29 sept. 2011

Pancakes de Pascale Weeks

Très moelleux, tout dorés, une petite merveille de pancakes tout simples, pour le petit déjeuner nappés de confiture maison ou d’un filet de sirop d’érable…il seraient également exquis en dessert avec une boule de glace vanille par exemple…Son petit livre, muffins cookies and co, est une invitation à la gourmandise !  Les pancakes sont meilleurs dégustés le jour de leur cuisson. Celle-ci étant un peu longue, il est plus pratique de les cuire à l’avance et de les réchauffer doucement au micro ondes au... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

10 sept. 2011

Crevettes asiatiques (piment et ail)

Ces petites crevettes, délicatement relevées et surtout bien aillées, élément qui peut paraître içi en trop grande quantité mais qui s’avère indispensable pour la saveur de ce plat, sont une belle découverte gustative ! Cela m’a donné envie de cuisiner plus souvent les crevettes, que j’apprécie sous toutes leurs formes : poêlées, en beignets ou en sauce pimentée. Ce petit plat sans prétention ne se conçoit pas sans l’ail, ici frit à la l’huile, qui donne cette petite touche croquante à l’ensemble, très agréable !    ... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 09:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
05 sept. 2011

Sauce tomate d'été

Même si les congés d’été sont finis, il m’est impossible de ne pas vous présenter cette sauce, si succulente…vous me direz, que d’éloges pour une simple sauce tomate, mais honnêtement, c’est de loin la meilleure que j’ai eu l’occasion de déguster ! Evidemment, toute sa saveur tient à la qualité des tomates, que nous avons largement appréciées cet été dans le Sud de la France que j’aime tant ! Prévoyez toujours un peu plus de tomates au départ (pour 2 kg entières, il en restera environ 1,5 kg au final). De plus,... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 09:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :