07 nov. 2017

Le nouveau livre d'Isabelle Lambert et quatre quarts au citron

Tout beau, tout neuf, le nouvel ouvrage d'Isabelle est sorti :      Je ne suis pas spécialement une grande acheteuse de livres de cuisine, bien que j'en ai quelques uns à la maison. Je ne les ouvre jamais, ou très peu, préférant les recettes des différents blogs que je suis avec aciduité et celles de quelques magazines aussi. Mais il se trouve que j'ai eu la chance de me faire offrir ce magnifique livre, qui regroupe tout plein de supers recettes de biscuits (j'ai essayé de faire un choix sur ceux que je voulais... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 oct. 2017

Gratin d'aubergines au parmesan et mozzarella

J'ai toujours bien aimé les gratins, surtout le dauphinois (que je ne fais souvent, mais il faut quand même un peu plus que 2 pour en faire un, sinon on en a pour la semaine...) mais j'aime aussi ceux aux autres légumes, c'est aux aubergines que je vous le présente aujourd'hui. C'est comme souvent sur le blog de Virginie (Chef Nini) que j'ai retrouvé l'inspiration, une mine d'idées pour tous les jours. Evidemment, très bon au final, fondant, avec une salade verte pour en accompagnement d'une viande, il a fait mon bonheur ! Comme pour... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 12:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 oct. 2017

Banana bread d'automne au chocolat et noix

Il arrive régulièrement que l'on ait des bananes trop mûres dans notre panier à fruits, il faut donc les recycler. J'adore ce fruit, ça passe tout seul, c'est sucré et il n'y a pas de pépins, tout pour me plaire ! J'avais essayé une glace express l'été dernier, congelées et mixées, ça donne une sorte de crème glacée, c'est tout à fait divin ! mais pour cette fois, j'ai eu envie d'un cake banane. Il y a une version sur le blog, mais j'en ai essayé une autre qui m'a plus séduite au final : avec un ajout de crème qui amène de l'humidité... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 12:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
09 oct. 2017

Carrot cake (ultra moelleux)

J'avais une petite réticence au fait d'utiliser un légume dans un gâteau. Je reste très classique dans mes goûts même si il y a des années, une tarte au potiron était sortie de mes fourneaux (qui avait eu plus ou moins de succès). Néanmoins, je ne veux pas finir idiote, donc je teste ! je sais que mon homme n'est pas très desserts, mais il en mange un peu plus qu'avant et ce cake a été très apprécié par lui et par moi-même. On sent bien la carotte (c'est bien ce que je demandais), c'est moelleux et avec le croquant des noix de pécan,... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 12:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
25 sept. 2017

Smoothie bowl banane et fruits rouges

Je ne suis généralement pas les modes, que ce soit en cuisine ou au niveau mode. Mes goûts sont assez classiques en général (vous ne me verrez pas mélanger du basilic avec de la fraise dans un dessert, non, pas aventureuse pour un sou...) mais je me contente souvent de revisiter à ma sauce lorsque je le souhaite. Il y a quelques mois, pleins de smoothies bowl voyaient le jour, c'est vraiment quelque chose qu'il me fallait tester (avec les grosses chaleurs que l'on a eu, je voulais de la fraîcheur dès le matin) et tous les coups sont... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 11:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
18 sept. 2017

Gâteau de courgettes et menthe

Je ne savais pas trop comment appeller cette entrée : clafoutis, quiche sans pâte...le nom original (source Macaronette)  se trouve ici, mais étant donné que j'y ai apporté des modifications, je ne l'ai pas intitulé autrement. Quoiqu'il en soit, pour profiter des courgettes dont la saison va bientôt s'achever, ça me plaît bien . Je le classe dans les entrées, mais on pourrait très bien  le servir en cubes pour l'apéro (tiède ou froid) ou en plat d'été léger.      Pour un moule carré de 22 par 22 (2... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 13:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

28 août 2017

Tomates farcies (pour profiter encore des bons légumes d'été)

Je dois dire que la reprise du travail a été dure, reprendre le rythme, se relever tôt (surtout retravailler, on est mieux en vacances, je pense que tout le monde est d'accord...), tous ses éléments qui font qu'il me faudra bien une semaine pour me remettre dans le bain. Ce que j'aime l'été, ce sont les bons fruits de légumes et fruits, j'en profite surtout pour profiter des bonnes tomates (j'en ai mangé d'excellentes dans le Sud, parfumées et sucrées, merveilleux ! ) et après la tomate mozza, c'est farcies que je les préfère. Voici... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 11:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
06 août 2017

Tarte briochée à la tomate, ricotta et herbes

  Il est plus difficile de varier les plaisirs en été, surtout lorsqu'il fait chaud, je m'inspire donc beaucoup des blogs et des magazines de cuisine et ce ne sont pas les idées qui manquent ! Donc je prends l'idée en y mettant mon grain de sel ! ici, j'ai voulu limiter la matière grasse, c'est donc un mix de 2 recettes : une tarte briochée d'Isa et une autre de Stéphanie (cuisine moi un mouton). Au final, cette tarte est juste comme je la voulais : une pâte tendre façon pizza, une garniture bien relevée...avec une petite... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
27 juil. 2017

Gratin de brioche perdue aux raisins secs

Vous ne me verrez jamais faire une brioche de belle taille, tout simplement parce qu'elle sèche trop vite, je préfère donc en confectionner un peu plus souvent (même mon homme s'y est mis, enfin seulement quand j'ai un pot de pâte à tartiner entamé, je le comprends, c'est meilleur!) et me régaler d'une brioche fraîche au petit déjeuner. Mais ce coup ci, j'avais eu un problème de levure et le goût n'était pas tip top, il a donc fallu trouver une parade pour la déguster (la recette est celle-ci si ça vous tente) et j'ai opté pour une... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
17 juil. 2017

Smoothie bowl à la mangue et banane (spécial été)

    Je n'ai jamais été aussi pressée d'être en vacances ! j'aime mon travail, ayant qui est en même temps mon homme, ça a quelques avantages (quelques inconvénients aussi, mais plus de plaisir quand même...) et n'est pas trop stressant, mais il nous avons tous les 2 besoin de nous déconnecter du boulot pendant quelque temps. Voici un petit déjeuner qui m'a permis de m'évader un peu, un smoothie bien crémeux et frais, un vrai coup de coeur. Je vous conseille quand même, pour en faire un petit déj complet, de l'agrémenter... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 16:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :