13 août 2018

Cake aux cerises, amandes et amarettis

  Je ne pensais franchement pas me retrouver à faire un cake aux cerises, pour la simple et bonne raison que je n'apprécie pas vraiment ce fruit, je le trouve assez sucré et sans grand goût intéressant. Alors pourquoi les utiliser dans ce cake me direz vous si mon aversion est si marquée ? eh bien parce qu'il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis et que cuits c'est toute autre chose. Et puis dès que je tombe sur une recette de chez Carole (Alter Gusto) je craque souvent. J'avais jutement un fond d'amarettis à... [Lire la suite]
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23 mai 2018

Streusel banana bread aux noix

  La chaleur et surtout le soleil vont-ils arriver un jour? c'est bien la question que je me pose depuis quelque temps, car la météo est assez capricieuse, encore aujourd'hui par chez moi en Auvergne. Pas encore de salades et de desserts sans cuisson à vous proposer (espérons que je n'ai pas à publier un gratin de pâtes en plein mois de Juin, là ça me ferait mal quand même...) mais un bon gâteau réconfortant à la banane ! si je compte, cela doit être le 3è banana bread que je teste, celui-ci est bien mon préféré : le streusel... [Lire la suite]
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24 mars 2018

Biscuit de Savoie comme un nuage

    Pour une fois, tout est dans le titre et ça sonne plutôt bien je trouve ! je me mets de plus en plus à faire ds gâteaux tout simples, parfaits pour mon petit déjeuner, ça permet aussi de réviser les classiques, parce que pour moi l'original n'est pas vraiment invité dans ma cuisine, vous l'aurez remarqué...hyper simple à réaliser, sa texture est toute douce (comme un nuage donc) et presque spongieuse, un peu comme une génoise mais en plus rapde à préparer. Comme vous le voyez sur la photo, je l'ai apprécié (même... [Lire la suite]
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18 déc. 2017

Pain d'épices de Noël

    La période de Noël représente beaucoup pour moi, plein de souvenis d'enfance à aller chercher les cadeaux chez les uns et les autres, à décorer la maison de lumières, à préparer des gourmandises qui embaument la cuisine...je suis très traditionnelle, ça peut paraître cliché mais l'esprit de Noël est toujours en moi et je suppose que ceux qui ont des enfants le comprennent bien. C'est le moment de profiter encore plus de ses proches, de se rassembler, de rêver un peu aussi.... un moment de magie à partager. ... [Lire la suite]
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07 nov. 2017

Le nouveau livre d'Isabelle Lambert et quatre quarts au citron

Tout beau, tout neuf, le nouvel ouvrage d'Isabelle est sorti :      Je ne suis pas spécialement une grande acheteuse de livres de cuisine, bien que j'en ai quelques uns à la maison. Je ne les ouvre jamais, ou très peu, préférant les recettes des différents blogs que je suis avec aciduité et celles de quelques magazines aussi. Mais il se trouve que j'ai eu la chance de me faire offrir ce magnifique livre, qui regroupe tout plein de supers recettes de biscuits (j'ai essayé de faire un choix sur ceux que je voulais... [Lire la suite]
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23 oct. 2017

Banana bread d'automne au chocolat et noix

Il arrive régulièrement que l'on ait des bananes trop mûres dans notre panier à fruits, il faut donc les recycler. J'adore ce fruit, ça passe tout seul, c'est sucré et il n'y a pas de pépins, tout pour me plaire ! J'avais essayé une glace express l'été dernier, congelées et mixées, ça donne une sorte de crème glacée, c'est tout à fait divin ! mais pour cette fois, j'ai eu envie d'un cake banane. Il y a une version sur le blog, mais j'en ai essayé une autre qui m'a plus séduite au final : avec un ajout de crème qui amène de l'humidité... [Lire la suite]
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09 oct. 2017

Carrot cake (ultra moelleux)

J'avais une petite réticence au fait d'utiliser un légume dans un gâteau. Je reste très classique dans mes goûts même si il y a des années, une tarte au potiron était sortie de mes fourneaux (qui avait eu plus ou moins de succès). Néanmoins, je ne veux pas finir idiote, donc je teste ! je sais que mon homme n'est pas très desserts, mais il en mange un peu plus qu'avant et ce cake a été très apprécié par lui et par moi-même. On sent bien la carotte (c'est bien ce que je demandais), c'est moelleux et avec le croquant des noix de pécan,... [Lire la suite]
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13 févr. 2017

Gâteau au yaourt

C'est bien le gâteau le plus simple du monde, un de mes préférés ! c'est ce j'aime manger au petit déjeuner avec mon café, les madeleines aussi. Je n'ai pas beaucoup l'occasion de réaliser des beaux entremets élaborés, bien que j'y prenne beaucoup de plaisir, donc c'est souvent petits desserts faciles au menu. Celui-là, je l'ai mangé à moi toute seule, heureusement que c'était un petit modèle sinon j'y serais encore (quand on a pas de bec sucré avec soi, mieux vaut diminuer les quantités...) mais en tout cas, rien de plus moelleux, la... [Lire la suite]
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18 avr. 2016

Gâteau aux pommes et raisins secs

Voilà un gâteau encore d'actualité en cette fin Avril. Je suis toujours en retard sur la publication de mes posts, avec des photos qui traînent sur l'ordi pendant des mois (j'ai donc choisi de présenter celui-là, comme ça si vous voulez le tester, il ne fera pas 35 dans votre cuisine...on se comprend !). Je suis fan de tous ces bons gros gâteaux tout simples, bien moelleux et qui se prêtent bien au petit déjeuner. Ici avec des pommes, des raisins et une pointe d'amande, tout ce que j'aime !       Pour un moule à... [Lire la suite]
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07 mars 2016

Crèmes à la vanille

Je suppose que cela vaut pour tout le monde, on se laisse tenter par une recette en voyant la photo. Un coulant au chocolat dégoulinant, un gâteau riche en chocolat ou un gratin de pâtes bien gratiné...c'est un appel à la gourmandise ! j'aime tous les desserts simples et crémeux, les bons entremets parfumés et pas trop sucrés, comme ces petites crèmes vanille (l'un de mes parfums préférés). Beaucoup moins lourdes qu'une crème brûlée mais tout aussi vanillées, nous les avons particulièrement appréciées. Une petite douceur proposée par... [Lire la suite]
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