28 févr. 2018

Gratin de chou fleur fondant au parmesan et jambon cru

  Même si je suis impatiente d'arriver au printemps (surtout quand comme moi on travaille dehors la motiié de la journée, je peux vous dire que l'on a qu'une envie, rester sous la couette!) j'aime mitonner des petits plats réconfortants et gourmands, aux légumes de saison, gourmandise assurée ! en plus de nous réchauffer, on prend quelques calories non négligeables en ce moment.  Je fais de la soupe toutes les semaines, moins de gratins, voilà une erreur rattrapée ! quand je suis tombée sur celui-ci, il m'a vraiment tenté... [Lire la suite]
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19 févr. 2018

Crumble aux pommes, miel et pâte d'amande

    Quand je remarque une recette sur les blogs, c'est la ou les photos que je regarde en premier et c'est elle qui me donnera envie de la réaliser et c'est bien pour cela que je soigne de plus en plus les propres clichés de la page. J'ai un cercle assez restraint de blogs où je surfe toutes les semaines, comme celui de Carole Alter Gusto, l'un de mes préférés ! ce délicieux crumble vient ce chez elle.    Je n'ai rien modifié de spécial contrairement à mes habitudes. J'aime la pomme cuite, c'est la saison et... [Lire la suite]
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11 févr. 2018

Porridge automne-hiver pomme et cannelle

  De plus en plus friande de ce genre de petit déjeuner depuis quelques années (parce que c'est généreux et rassasiant) et avec les températures qui baissent en ce moment, je me fais souvent des porridges. Evidemment, c'est encore une mode qui n'est peut être pas habituelle voire bizarre pour certains : quand j'en faisais lorsque je vivais chez mes parents, on ne demandait souvent si ce que je mangeais était bon...l'aspect n'est pas forcément engageant je vous l'accorde. D'ailleurs, avant de fréquenter régulièrement les... [Lire la suite]
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05 févr. 2018

Brioche Nanterre

  Je ne sais pas chez vous, mais chez moi il neige aujourd'hui ! de gros flocons, que j'aime admirer en étant bien au chaud chez moi. Moins sympa quand il faut sortir tout de même ! c'est donc un temps qui me donne envie de cocooning comme on dit maintenant, la brioche en fait partie. Douce, moelleuse, un grand plaisir pour moi de la déguster mais aussi de manipuler la pâte (j'ai toujours adoré cuisiner avec mes mains et sentir la matière), de la mettre en forme et de sentir la bonne odeur de brioche chaude (quand on peu la... [Lire la suite]
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22 janv. 2018

Rösties de carotte

                                                                              Depuis combien de temps n'ai je pas publié une recette salée ? assez longtemps pour qu'il soit nécessaire de zapper un peu les gâteaux (enfin jusqu'au prochain post qui ne sera peut être pas dans si longtemps que ça...). Il est vrai que l'hiver n'est pas très... [Lire la suite]
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08 janv. 2018

Bûche Noël 2017 : La blanc comme neige

    Il était temps que vous la publie celle là ! Le mois de Décembre est toujours le plus chargé, avec le boulot et nos propres préparatifs des fêtes, je n'ai pas beaucoup de temps pour le reste, mais j'adore cette période et l'ambiance qui règne, toutes les gourmandises de Noël (surtout cet aspect là d'ailleurs...) et aussi le fait de se retrouver en famille. La magie se ressent encore plus lorsqu'on a des enfants, mais je profite pleinement quand même de cette saison festive et l'aspect bonne cuisine est aussi... [Lire la suite]
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28 déc. 2017

Chocolat chaud onctueux à la vanille

Je voulais publier aujourd'hui la bûche que nous avons mangés à Noël, mais le temps me manque cette semaine pour écrire un long billet... Il faudra attendre encore un peu , j'espère la semaine prochaine. Le mois de décembre est toujours un peu chargé niveau boulot, il me faut donc jongler avec toutes les gourmandises que je souhaite faire et le seul moment un peu plus tranquille est la matin ! il y a quelques jours, je me suis donc offert une bonne tasse de chocolat chaud, encore plus bienvenue que je n'en bois jamais. Qu'est ce que... [Lire la suite]
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18 déc. 2017

Pain d'épices de Noël

    La période de Noël représente beaucoup pour moi, plein de souvenis d'enfance à aller chercher les cadeaux chez les uns et les autres, à décorer la maison de lumières, à préparer des gourmandises qui embaument la cuisine...je suis très traditionnelle, ça peut paraître cliché mais l'esprit de Noël est toujours en moi et je suppose que ceux qui ont des enfants le comprennent bien. C'est le moment de profiter encore plus de ses proches, de se rassembler, de rêver un peu aussi.... un moment de magie à partager. ... [Lire la suite]
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11 déc. 2017

Tartelettes de fêtes au praliné et chocolat blanc

    Voilà presque un an que j'ai réalisé ces petites tartelettes, puisque je les ai testées pour le nouvel an 2017. Je n'avais pas anvie de me remettre à faire une bûche ; au passage, je vous remets tout de même le lien de ma bûche "l'ardéchoise" de 2017 si cela vous intéresse (cliquez sur le nom). J'ai donc cherché un petit dessert rapide, qui soit esthétique (parce que si c'est moche, même si c'est bon ça m'énerve, donc il fallait que je m'applique !) et évidemment bon ! histoire de changer d'un entremets, je suis... [Lire la suite]
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27 nov. 2017

Pancakes moelleux à la faisselle

  Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de pancakes ! autant nous mangeons souvent des crêpes (sarrasin ou blé) mais je ne pense pas forcément à ces petites crêpes épaisses, si moelleuses... Tout ce qui vient des Etats Unis est toujours tentant, quoique ça dépend quoi, je passe mon tour sur certains produits beaucoup trop riches ou trop sucrés ! donc pour assouvir mon envie de pancakes, je suis allée trouver l'inspiration chez Nini (un super blog je vous dis...) et hop, une vraie réussite ! pas de sirop de praline pour... [Lire la suite]
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