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  En principe, je n'improvise jamais un cake ou un gâteau festif, je préfère suivre la recette à la lettre, il faut dire que la pâtisserie réclame précision ! concernant le salé, il est je trouve moins délicat de laisser parler ses envies, en fonction de ce qu'il reste dans les placards et le frigo. Je me fais souvent des petits déjeuners vite faits pour varier les menus et changer un peu de la viande, place aux légumes et au fromage donc, avec ces petits palets moelleux vraiment délicieux ! je suis fan du fromage de chèvre... [Lire la suite]

  Quel bonheur d'arriver aux beaux jours ! je suis aussi contente de retrouver le soleil et les douces températures que les bons fruits et légumes de printemps. Même si ce n'est pas encore tout à fait la saison des tomates et courgettes, je les attends avec impatience...c'est pour cela que je vous propose des petites pommes de terre cuites au four avant que l'été ne pointe le bout de son nez ! j'adore cuire les légumes au four, cela permet de ne pas mettre trop de matière grasse et surtout de décupler les saveurs ; pour cette... [Lire la suite]

  Il est rare que je réalise des entremets en dehors de Noël, pas que je ne veuille pas recevoir chez moi au contraire, mais plutôt que je ne prends pas le temps. Avant toute chose, je liste systématiquement tous les ingrédients spéciaux que je devrais commander (eh oui, j'habite un peu loin de la grande ville et puis tout recevoir chez soi, c'est quand même cool...) ou même le matériel adéquat (je parle en particulier des moules en silicone professionnels qui ne sont pas courants si l'on ne vit pas en grande métropole.... [Lire la suite]

    Pour une fois, tout est dans le titre et ça sonne plutôt bien je trouve ! je me mets de plus en plus à faire ds gâteaux tout simples, parfaits pour mon petit déjeuner, ça permet aussi de réviser les classiques, parce que pour moi l'original n'est pas vraiment invité dans ma cuisine, vous l'aurez remarqué...hyper simple à réaliser, sa texture est toute douce (comme un nuage donc) et presque spongieuse, un peu comme une génoise mais en plus rapde à préparer. Comme vous le voyez sur la photo, je l'ai apprécié (même... [Lire la suite]

      Je ne me mets que rarement à faire de la boulangerie, que ce soit pain au brioche, je ne prends pas forcément le temps. Donc, quand je vois une recette rapide sucré ou salé sur blog ou un magazine que j'aime, je me lance sans hésitation ! j'aime le pain et j'en mange surtout le matin, une bonne tranche avec de la confiture (plus pain bio demi complet que baguette) c'est mon régal ! celui que je vous présente aujourd'hui n'est pas un pain aéré mais vraiment moelleux, à mes yeux parfaits pour les tartines du... [Lire la suite]

  Même si je suis impatiente d'arriver au printemps (surtout quand comme moi on travaille dehors la motiié de la journée, je peux vous dire que l'on a qu'une envie, rester sous la couette!) j'aime mitonner des petits plats réconfortants et gourmands, aux légumes de saison, gourmandise assurée ! en plus de nous réchauffer, on prend quelques calories non négligeables en ce moment.  Je fais de la soupe toutes les semaines, moins de gratins, voilà une erreur rattrapée ! quand je suis tombée sur celui-ci, il m'a vraiment tenté... [Lire la suite]

    Quand je remarque une recette sur les blogs, c'est la ou les photos que je regarde en premier et c'est elle qui me donnera envie de la réaliser et c'est bien pour cela que je soigne de plus en plus les propres clichés de la page. J'ai un cercle assez restraint de blogs où je surfe toutes les semaines, comme celui de Carole Alter Gusto, l'un de mes préférés ! ce délicieux crumble vient ce chez elle.    Je n'ai rien modifié de spécial contrairement à mes habitudes. J'aime la pomme cuite, c'est la saison et... [Lire la suite]

  De plus en plus friande de ce genre de petit déjeuner depuis quelques années (parce que c'est généreux et rassasiant) et avec les températures qui baissent en ce moment, je me fais souvent des porridges. Evidemment, c'est encore une mode qui n'est peut être pas habituelle voire bizarre pour certains : quand j'en faisais lorsque je vivais chez mes parents, on ne demandait souvent si ce que je mangeais était bon...l'aspect n'est pas forcément engageant je vous l'accorde. D'ailleurs, avant de fréquenter régulièrement les... [Lire la suite]

  Je ne sais pas chez vous, mais chez moi il neige aujourd'hui ! de gros flocons, que j'aime admirer en étant bien au chaud chez moi. Moins sympa quand il faut sortir tout de même ! c'est donc un temps qui me donne envie de cocooning comme on dit maintenant, la brioche en fait partie. Douce, moelleuse, un grand plaisir pour moi de la déguster mais aussi de manipuler la pâte (j'ai toujours adoré cuisiner avec mes mains et sentir la matière), de la mettre en forme et de sentir la bonne odeur de brioche chaude (quand on peu la... [Lire la suite]

                                                                              Depuis combien de temps n'ai je pas publié une recette salée ? assez longtemps pour qu'il soit nécessaire de zapper un peu les gâteaux (enfin jusqu'au prochain post qui ne sera peut être pas dans si longtemps que ça...). Il est vrai que l'hiver n'est pas très... [Lire la suite]