01 nov. 2015

Couronne italienne au citron

      Le citron est bien l'agrume attitré de mes desserts. Il réveille de sa petite note acidulé les tartes, les cakes et s'invite aussi dans le salé : un vrai champion ! c'est dans un cake que je l'ai accomodé dernièrement, je dirai même le meilleur cake que j'ai goûté ; ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait, depuis des années je pense (grossière erreur...). Ni une ni deux, je me suis inspiré de la ciambellone du blog de Sylvia, en changeant quelques petites choses : une partie de la farine... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Cornes de gazelle

Il m’est déjà arrivé d’acheter cette pâtisserie dans des pâtisseries orientales, mais les faire soi-même c’est quand même meilleur ! moins sucrées et moins grasses, j’ai été vraiment séduite par cette douceur délicatement parfumée de fleur d’oranger et au bon goût d’amande…  Rien de compliqué dans leur réalisation, juste un bon tour de main pour les former en demi-lune. Je remercie infiniment fleur d’oranger (son blog, clic !) pour cette succulente recette !  Je n’ai pas fait la très belle présentation comme... [Lire la suite]
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