10 avr. 2017

Mousse au chocolat noir

C'est bientôt Pâques, ce qui ne signifie pas grand chose pour moi, mais quand j'étais enfant, j'avais toujours double chasse aux oeufs, puisque mes grands parents étaient voisins (double gourmandises donc...). En grandissant et vu que je n'ai pas encore d'enfant, il n'y a aucune raison que l'on fête Pâques. J'avais envie de vous donnez un peu de chocolat en avance (toutes les occasions sont bonnes) avec une ma mousse préférée, toute simple, avec une petite pointe de beurre salé...       L'impératif (et je le dis... [Lire la suite]
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26 févr. 2016

Cake marbré au chocolat

Voilà bien le cake de la saison hivernale ou des journées froides ! ce n'est pas forcément le cas en ce moment, mais je l'aime tellement que je voulais le partager à nouveau... Rien à voir avec les cakes marbrés secs du commerce et généralement trop sucrés ! celui-ci est très moelleux, riche en cacao et donc parfait pour un petit déjeuner gourmand et réconfortant... Un classique toujours apprécié par tous, qui fera l’unanimité.        Moule à cake standard :  - 125 g de beurre doux, ramolli - 200... [Lire la suite]
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04 févr. 2016

Fondant au chocolat très fondant

J'ai toujours été très chocolat : que ce soit un simple gâteau, une religieuse ou un macaron, je n'en laisse pas une miette ! néanmoins, les occasions de déguster un très bon fondant n'ont pas été très nombreuses, souvent déçue par un manque de moelleux et de goût chocolat. Qu'à cela ne tienne, Isabelle m'a encore donné envie avec son fondant au chocolat, qui me faisait de l'oeil derrière mon écran....je dois dire qu"il est vraiment irrésistible ! il nécessite, comme toutes les recettes d'ailleurs, une cuisson précise et donc la... [Lire la suite]
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25 janv. 2016

Cake banane, noix et pépites de chocolat

Parce qu'une envie ça ne se contrôle pas (enfin pas chez moi en tout cas) et que j'adore la banane, un petit cake bien moelleux est né. Il existe une infinité de saveurs pour ce type de gâteau, le plus souvent aux fruits confits que j'aime aussi, mais là on est dans du 100% moelleux et réconfortant surtout....gourmand avec le chocolat, aussi parfait à déguster au goûter, au petit déjeuner ou en dessert…un vrai coup de coeur !      Pour un moule à cake standard :  - 3 bananes très mûres de taille moyenne - 50... [Lire la suite]
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16 juil. 2015

L'ultra moelleux aux figues

Pendant qu'Isabelle (la créatrice de ce super gâteau) publie une version fruits rouges, qu'il faudra que j'essaie aussi, je vous fais part de mes impressions sur celui aux figues. Pour la petite histoire, ce gâteau est d'un moelleux ultime, riche en pralines roses et très addictif (ce n'est sûrement pas le dernier qui vous sera présenté (si mes hanches le veulent encore...! ) et qui se décline avec de nombreux fruits. Seul petit bémol à celui-là : les figues donnent beaucoup de moelleux mais perdent un peu de goût à la cuisson, sans... [Lire la suite]
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20 mai 2015

L'ultra moelleux aux abricots et pralines roses

    Si vous suivez régulièrement le blog d'Isabelle j'en reprendrai bien un bout, ce gâteau ne vous a pas laissé indifférent...Apparemment, c'est une spécialité lyonnaise à base de poires et praline roses, que notre pro de la pâtisserie a transformé à sa sauce. Tout dans cette recette me faisait envie : la hauteur du gâteau (généreux comme je les aime), les gros éclats de praline rose fondants et craquants dans la pâte...et les photos évidemment ! Une vraie tuerie cette version abricots.... les fruits acides... [Lire la suite]
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05 avr. 2015

Biscuits aux flocons d'avoine et chocolat

Je suis très biscuits, cookies et autres petites gourmandises croquantes...avant de mettre à la cuisine il y a des années maintenant, j'en achetais dans le commerce, sans faire attention à ce qu'il y avait dedans (vous me direz rien de très grave, mais on avale quand même une grosse dose de sucre...). Bref, un gros coup de coeur, même parmi les meilleurs que j'ai pu réalisés, bien croquants, délicieux...C'est Isa qui m'a donné envie sur sa belle page.           Pour une trentaine de biscuits :  -... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Muffins crumble chocolat, vanille et pomme

Pour un petit déjeuner gourmand, les brioches maisons sont pour moi parfaites, mais je craque aussi pour un bon muffin moelleux…ceux-ci font partie de mes préférés, avec ce petit crumble… vous trouverez la recette sur le blog d’Isabelle (clic) mais j’ai ajouté une pomme, par inattention ! vous me direz cela ne gâche rien, elle s’est parfaitement mariée avec l’ensemble. pas de gousse de vanille non plus mais un extrait liquide.       Pour 5 gros muffins :  - 60 g de farine - 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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26 oct. 2012

Cookies ultra chocolat

Oubliez, si ce n’est déjà fait, la texture sèche et grasse des cookies du commerce…ceux-ci sont irrésistibles et vraiment extras chocolatés !  N’attendez même pas une occasion spéciale pour les réaliser car ils sont vraiment parfaits ! ils sont exactement l’aspect de ceux que l’on peut acheter mais niveau goût, c’est une pure merveille de chocolat…  A déguster à toute heure, avec une bonne boisson chaude ou même pour un bon goûter ou une après midi entre amies…j’ai d’ailleurs cette fois doublé les... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Gâteau au chocolat, pour après midi copines

De plus en plus, pour de nombreuses personnes aujourd’hui, les desserts régressifs sont à l’honneur : sans pour autant laisser en retrait les desserts et gâteaux sophistiqués, nous aimons savourer une bonne crème renversée, un gâteau de riz, de bonnes crêpes maison… Par dessus tout, c’est le gâteau au chocolat qui me donne un air de « reviens-y »…pour un goûter entre amies ou avec de jeunes enfants, celui est parfait : tendre, bien chocolaté, sans ajout de neige, vite prêt…parfait !     Pour un... [Lire la suite]
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