12 nov. 2015

Clafoutis à la butternut, fourme d'ambert et bacon

J'aime bien les clafoutis, c'est encore plus rapide à faire qu'une quiche mais tout aussi goûteux. Celui-là est aux couleurs de l'automne et bien gourmand. J'ai relevé la courge d'un fromage bleu doux, la fourme d'Ambert, qui se marie très bien avec. Si vous le servez en plat, il convient pour 3-4 personnes.          Moule carré :  - 400 g de chair de butternut taillée en cubes  - 120 g de fourme d'Ambert - 4 oeufs - 100 g de farine  - 30 cl de lait entier - 70 g de bacon - un peu... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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09 mars 2012

Soufflés de courge au parmesan

Avant d’arriver aux beaux jours dans quelques semaines, une dernière petite recette à base de courge…oui, j’aurais envie d’en manger encore au mois de Juin, mais il faut bien varier les plaisirs, s’adapter aux saisons… le printemps nous réserve de toute façon bien de jolies couleurs aussi… Un soufflé, ce n’est pas si compliqué à réaliser, en suivant quelques précautions il n’y aucune raison de ne pas s’en tirer haut la main ! celui-ci a bien le goût du parmesan sans être écoeurant et la courge en morceaux vient donner un peu de... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 22:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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