21 avr. 2015

Flan pâtissier

Je remonte ce super flan, avec des nouvelles photos... Les desserts d’enfance sont pour beaucoup d'entre nous ceux que l'on préfère, pour moi c'est bien le flan qui arrive en tête ! parfois déçue par ceux de la boulangerie (eh oui, ça peut paraître étrange mais pas le goût d'oeufs ou trop sucré) il fallait bien sûr que je tente de le faire moi-même.  Il m’aura fallu quelques essais pour trouver et réussir « la » recette qui me comblerait tant par la texture que le goût, c’est pour cela que j’ai mélangé deux recettes :... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 12:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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08 nov. 2011

Petites crèmes renversées au caramel

On a parfois envie de se remémorer le goût de ces desserts classiques, que nos grands mèresont pu nous préparer dans notre enfance ou que l’on aime faire encore aujourd’hui, tout simplement pour apprécier un plaisir simple. Telles les mousses au chocolat ou le gâteau de riz par exemple, les crèmes renversées sont l’un de mes plaisirs régressifs préférés.  Elles n’ont beau contenir uniquement du lait, ces crèmes sont vraiment crémeuses à la dégustation, juste sucrées, la texture est ferme…un bonheur sans artifice !  ... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 08:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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