13 avr. 2018

Entremets fruits rouges, vanille et pistache

  Il est rare que je réalise des entremets en dehors de Noël, pas que je ne veuille pas recevoir chez moi au contraire, mais plutôt que je ne prends pas le temps. Avant toute chose, je liste systématiquement tous les ingrédients spéciaux que je devrais commander (eh oui, j'habite un peu loin de la grande ville et puis tout recevoir chez soi, c'est quand même cool...) ou même le matériel adéquat (je parle en particulier des moules en silicone professionnels qui ne sont pas courants si l'on ne vit pas en grande métropole.... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Mignardises framboises pistache

Encore une exquise gourmandise de Christophe Felder ! je ne résiste décidement pas à m’acheter ses livres sucrés. A l’occasion d’un anniversaire le week end dernier, j’ai décidé de me charger des petites mignardises accompagnant le café. Nous étions une vingtaine de personnes, que des bons mangeurs ou presque… Le simple fait d’insérer une framboise au milieu les rend vraiment appétissants ! ils sont si moelleux que l’on ne s’arrête pas à un… Comme l’indique le chef dans son livre « mignardises »... [Lire la suite]
Posté par Floriane23 à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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