16 févr. 2010

Diplomate aux fruits confits

J’avais découvert les puddings avec une super recette aux bananes et depuis je n’ai eu qu’une envie, refaire ce genre de dessert ! ça tombait bien que ce gâteau m’a permis d’utiliser un reste de fruits confits. Une véritable merveille : la brioche est moelleuse, bien imbibée et le tout riche en fruits confits, ce goût de rhum qui parfume impeccablement… Vous pouvez le servir nature car il est délicieux tel quel ou comme moi avec une custard vanille, cette crème venue de l’Angleterre, épaisse et gourmande qui nappe... [Lire la suite]
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21 nov. 2008

Cake aux fruits confits

Mon cake préféré, c’est bien celui-là ! avec de bons fruits confits bien moelleux, c’est l’idéal pour le petit déjeuner ou un bon goûter…     Pour un moule à cake standard :  - 3 oeufs - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 175 g de beurre mou - 125 g de sucre - 3 c à s de kirsch de bonne qualité  - 250 g de fruits confits coupés en petits dés de qualité      Sortez le beurre à l’avance. Faites mariner les fruits confits dans le kirsch (j’ai pesé mes ingrédients le... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 22:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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