28 mai 2015

Fraisier

C'est le dessert phare de cette fin de printemps. Et puis un bon fraisier c'est tellement bon ! A l'occasion de l'anniversaire de mon homme, je n'ai pas cherché bien loin pour trouver un dessert. J'ai été étonnée qu'après un pâté de campagne maison (recette à venir), une trilogie de grillades et du fromage, les invités n'en fasse qu'une bouchée...mais vu la hauteur du gâteau, ça donne franchement envie de le dévorer...  C'est la vraie crème mousseline, riche et fondante que je choisis, c'est riche mais ça passe mieux que la... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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02 déc. 2009

Stollen (gâteau de Noël)

Voilà un délice que j’aime savourer maintes fois durant le mois de Décembre. Ce gâteau est traditionnel en Allemagne et en Alsace durant les fêtes et regorge de parfums délicieux ! Ceux que l’on peut trouver sur les marchés de Noël sont d’ailleurs très bons, mais j’avais envie de tester ça moi-même… Le stollen n’est pas une brioche légère comme on peut s’imaginer, la texture est plus proche du gâteau, avec pleins d’écorces d’agrumes…l’une de mes douceurs préférés de cette période ! On peut garnir le stollen d’un rouleau de pâte... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 16:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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