05 déc. 2012

Tarte Bourdaloue (poires-amande)

S’il y a un fruit de saison qui mérite d’être cuisiné, c’est la poire. Autant agréable à déguster telle quelle que cuite, j’aime énormément ce fruit lorsqu’il est mûr à point. Associé avec l’amande, ce duo marche à tous les coups ! Une tarte à la Bourdaloue, mélange de crème pâtissière et de poudre d’amandes qui donne une garniture fondante et très digeste, contrairement à certaines tartes dont on peut se souvenir dans le mauvais sens du terme…                       ... [Lire la suite]
Posté par Flo gourmandise à 19:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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