04 oct. 2011

Houmous

Voilà bien un produit qu’il me tardait de tester. Cette pâte, originiare du Liban, ne se consomme pas telle quelle mais s’utilise en général (et c’est sa préparation la plus connue), dans l’houmous, ce dip crémeux aux pois chiches, relevé de citron. C’est donc la première utilisation que j’en ai faite. Pour un apéritif sur des toasts de pain baguette ou pita, ou en entrée, cette nouvelle saveur m’a séduite.      Pour un bol d’houmous de contenance 250 g :  - 400 g de pois chiches cuits, égouttés - 4 c à... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 09:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :