16 déc. 2011

Sablés de Noël (bredele) au beurre salé

Ceux que Céline sur son Palais des délices appellent snowflakes cookies, ont été testés le week end dernier à la maison. En cette période de Noël, l’Alsace que j’ai tant cotoyé ces dernières années me rappelle toutes ces douceurs festives !  Que dire de ces sablés…ce sont juste les meilleurs que j’ai testés, une recette qui sera sans conteste réalisée encore de nombreuses fois…la texture est abolument parfaite, ce bon petit goût de beurre salé, délicat, marié à cette touche de citron en font une... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 22:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

12 avr. 2011

Sablés noix de coco

Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup les sablés, qui d’ailleurs sont déclinables avec beaucoup de parfums. En voici de nouveaux, testés en début de mois, à la noix de coco. Une super recette, je dirais même qu’ils font partie des meilleurs sablés que j’ai pu réaliser : texture délicatement sablée, au goût délicat de noix de coco…vraiment irrésistible !  Le chocolat fondu est facultatif, mais apporte une petite touche de gourmandise en plus qui se marie parfaitement avec la saveur du sablé. Puisque Pâques approche, je... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 11:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
26 nov. 2010

Sablés viennois au chocolat

J’aime particulièrement les sablés : qu’ils soient secs ou fourrés, je les apprécie avec un bon thé ou en gourmandise du soir, bien détendue dans le canapé un soir d’hiver…au bon goût de beurre et de cacao, légèrement croquants mais pas trop, ces petites douceurs m’ont beaucoup plu ! Elles ne sont pas très sucrées et c’est pour ça que je les aime, mais vous pouvez bien sûr ajouter du sucre si vous le souhaitez. C’est une recette de Pierre Hermé, qui m’a fait de l’oeil chez Nad…     Pour environ 25 sablés (plus ou... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 17:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
10 déc. 2009

Ginger cookies (biscuits de Noël)

Les bredele, comme le stollen, font partie des gourmandises incontournables des fêtes de fin d’année. Ces petits biscuits sont très nombreux en Alsace sur les marchés de Noël, avec toutes sortes de parfums. Recette du palais des délices, clic, ces petits biscuits sont très moelleux et dosés tout en douceur en épices...     Pour environ 30 biscuits : - 180 g de farine - 1 gros oeuf - 1 c à c rase de levure chimique - 1 petite c à s d’épices à pain d’épices - 3 petites c à s de beurre pommade - 85 g de... [Lire la suite]
Posté par Floriane cuisine à 16:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,